Crème 35 % 1L

Idéale pour le foisonnement, cette crème assure un rendement important et une excellente tenue. Elle peut aussi être utilisée pour la cuisine.
- En foisonnement: un rendement important de 150% soit 1L de crème donne 2,5L de crème fouettée et une excellente tenue même après 24h.
- En cuisson: un % de matières grasses élevé pour une texture onctueuse, des sauces brillantes et nappantes.