Crémeux au chocolat blanc
Pour les gourmands du chocolat blanc
Chaque mois une sélection de produits
Grossiste alimentaire pour les professionnels des métiers de bouche.
Fournisseur et distributeur de matières premières auprès des professionnels de la restauration, boulangerie, pâtisserie.
Les incontournables
- 1-42-004191
Pouvoir gélifiant : 200 Bloom. Feuilles fines de 2 g. Origine porcine.
- 1-42-010676
Garniture caramel au sel de guérande prête à l'emploi
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Gousses noires, brillantes et charnues. Variété Tahitensis
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Pouvoir gélifiant : 150 Bloom. Feuilles de 3,3 g. Origine porcine.
- 1-42-002191
Amidon de maïs qui permet d'alléger les pâtes et de faciliter leur levée et leur cuisson.
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Préparation en poudre pour Crème Pâtissière à chaud Super et Flan Parisien à la vanille Bourbon. Idéale en garniture, texture souple et onctueuse. Couleur jaune dorée.
