Farines et composés
300343Améliorant pour pâtes levées feuilletées, brioches et dans toutes les recettes associant sucre et matières grasses. Il facilite l’incorporation de matières grasses et renforce la tenue des pâtes
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Améliorant pour pâtes levées feuilletées, brioches et dans toutes les recettes associant sucre et matières grasses. Il facilite l’incorporation de matières grasses et renforce la tenue des pâtes
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PRÉMIX SANS ADDITIF Préparation pour pain de tradition françaisepermettant de réduire la dose de sel à incorporer
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PRÉMIX SANS ADDITIF Préparation pour des baguettes et des pains savoureuxen pétrissage lent et amélioré.
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Améliorant pour pain courant et pains spéciaux Renforce la tolérance des pâtes et permet de bloquer les pâtons en froidjusqu'à 72h sans cloque. Améliore la prise de force.
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