Produits laitiers et matières grasses
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Matière grasse à incorporer, produit avec 78% de matières grasses
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Mélange équilibré composé de beurre et de matières grasses d’origine végétales ,produit avec 78% de matières grasses
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La meilleure alternative au beurre composée de 80% de matières grasses dont 10% de beurre.
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La meilleure alternative au beurre composée de 82% de matières grasses dont 10% de beurre.
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ST-ALLERY® Liquid est un mélange de beurre-margarine liquide dont 10% de beurre.
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La meilleure alternative au beurre composée de 80% de matières grasses dont 15% de beurre.
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Des plaques fines pour faciliter l'enchâssage de la matière grasse
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Matière grasse à tourer de 78 % de matière grasse, associant des huiles végétales non hydrogénées et du beurre, spécialement conçue pour la confection de pâtes levées feuilletées et de viennoiseries.
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Spécialement conçue pour la viennoiserie, la pâtisserie et le traiteur. Conditionnée en plaques fines, elle garantit un tourage facile (78 % de matière grasse)