Farines et composésPanificationAméliorants de panification
Filtres
- M155210
Améliorant qui permet d'améliorer le travail des pâtes ainsi que l'aspect des produits finis et qui apportera une note fruitée légèrement acidulée, une mie ambrée et une croûte dorée. Cet améliorant contient déjà la levure.
- M155209
Améliorant qui permet d'améliorer le travail des pâtes ainsi que l'aspect des produits finis et qui apportera une note légèrement beurrée et une couleur crème. Cet améliorant contient déjà la levure.
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- 308368
Améliorant pour pain courant et pains spéciaux Renforce la tolérance des pâtes et permet de bloquer les pâtons en froidjusqu'à 72h sans cloque. Améliore la prise de force.
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